Avainsana-arkisto: hyvinvointi

Värikäs vegekokki kotiutui Tervakoskelle

Elämäntapayrittäjäksi itseään kuvaava Mariia Ruusunlahti muutti puolisonsa Timon kanssa Tervakoskelle juhannuksena. Etsinnässä oli koti Hämeestä ja suorastaan täydellinen löytyi persoonallisesta isosta, useamman asunnon vanhasta puutalosta. Muuttokuorman mukana uuteen kotiin kannettiin henkilökohtainen aarre, laatikoittain juuri painosta saapuneita keittokirjoja ”Värikkäästi Vege – Vegaanista kasvisruokaa kaikille.”

Yhden kansilehdelle Mariia on kirjoittanut omistuskirjoituksen itselleen. ”Hyvä Mariia, sä teit sen.”

Iloinen nainen kirjan kanssa.

Kirjaan kulminoituu Mariian pitkä matka vegaanisen ruuan parissa. Hän löysi aikanaan itse kasviruokavaliosta ratkaisun omiin terveysongelmiinsa ja ryhtyi suurella sydämen palolla puhumaan terveellisen mutta myös ehdottoman maukkaan ruokavalion puolesta.

– 11 vuoden aikana maailma on muuttunut, minullekin naurettiin ensi alkuun, että mikä ituhippi susta on tullut ja esimerkiksi lehtikaali oli kaupoissa täysin tuntematon tuote, Mariia muistelee.

Nykyään vegekelkassa pysyminen on jo ravintoloillekin elinehto ja ruuan on oltava yhtä maukasta kuin muukin menu. Vaikka aina se ei ole.

– Minä olen jo niin pitkään osannut itse tehdä hyvänmakuista kasvisruokaa, ettei makunystyröitäni tyydytä kuiva kikhernepihvi.

Kasvisruoka-annos.

Kiertäessään vegekokkina erilaisissa tilaisuuksissa ja hyvinvointivalmentajan työssään Mariialta oli kärtetty keittokirjaa jo pitkään. Koronapandemian aikaisessa hiljaisuudessa, Lammilla silloisen maaseutukodin rauhassa se rupesi lopulta syntymään.

– Kirja on suunnattu ihan kaikille kotikokeille, oli sitten sekasyöjä tai vegaani. Ainekset löytyvät lähikaupasta.

Vegelähettiläänä Mariia nauttii edelleen tilanteista, joissa enemmän tai vähemmän ennakkoluuloinen sekasyöjä totea ruokaa maistaessaan olevansa yllättynyt. Hän on saanut erinäisissä koko perheen tapahtumissa olla todistamassa tilanteita, joissa ensin vain perheen naisväki ostaa itselleen kasviswokkia, mutta mieskin palaa padan ääreen saatuaan maistiaisia.

Hymyilevä nainen parvekkeella.Mariian ja hänen puolisonsa ensitreffit olivat aikanaan Tervakoskella. Silloin ei olisi arvannut, että sieltä löytyy joskus myös haminalaistytön koti.

– En tuomitse kenenkään ruokavaliota, mutta omat kokemukseni ovat niin vahvat, että haluan esimerkillä auttaa myös muita terveellisempään elämään. Tuorein kokemukseni on joogaretriitistä, jossa olin kokkina. Osallistujat totesivat ruokavalion myötä, että olo on parempi, ajatus kirkkaampi, vatsa toimii eikä ole ähky.

Mariian kasviswokkia pääsee pian maistamaan Tervakoskellakin, Tervassa tapahtuu -tapahtumassa 13.8.2022.

Keittokirjan kansi.

Värikkäästi Vege –kirjaa on myynnissä mm. Tervakosken Coconutissa, Turengin, Lammin ja pian myös Tervakosken K-kaupoissa sekä verkkokaupassa.

Mariian Facebook-sivuille.
Mariian Instgramiin.

Ruokakuvat: Mariia Ruusunlahti

 

 

 

WordPress › Virhe

Sivustollasi on ollut kriittinen virhe.

Lue lisää virheiden löytämisestä WordPressissä.